适用范围： 宇砚酶解罐为全封闭立式三层结构，具有加热、冷却和保温、搅拌、灭酶/灭活功能。广泛用于食品、乳品、生物工程、饮料、果酒等行业的搅拌、蛋白的酶解转化、生物降解、酶解反应（如酶解胶原蛋白、大豆蛋白、海藻类蛋白等等） 产品介绍： 酶解罐又称酶解反应器、生物酶解反应器设备具有加热、冷却、保温、搅拌功能。罐体设计有物料进口、纯水口、出料口、取样口等工艺管口，能够提供酶解过程的条件，酶解结束后可以开启夹套直通蒸汽达到灭酶功能，灭酶完成后可进行降温冷却后开户放料阀出料，酶解罐可设计自动的控制系统，包括进料、蒸汽加热系统、循环冷却系统、搅拌系统、ph调节系统、加料系统、清洗系统、出料、控温等过程控制，降低劳动强度，使酶解过程实现全自动控制。 设备参数： 1. 容积：50l-2t（可根据实际需要定做） 2. 内罐体：内表面镜面抛光处理粗糙度ra<0.6μm； 3. 夹套形式：全夹套、半圆盘管夹套、蜂窝夹套（供选）； 4. 保温材料：填充珍珠棉、岩棉或聚酯浇注发泡； 5. 外壳体表面处理方式：内罐体镜面抛光，卫生无死角，外罐体2b，拉丝处理。 6. 搅拌转速：12～155r/min定速或配置无级调速及变频调速； 7. 液位计形式：玻璃管液位计、静压传感器式液位计、超声波液位计、射频电容式液位计； 8. 设备配置：快开式人孔、视镜、温度计（数显式或指针式）、采样口、ph计口、空气吸器、cip清洗器、料液进出口、备用口、蒸汽进出口及冷却水进出口等； 9. 材质：内罐体：不锈钢sus304或sus316l；夹套和外保护壳体：不锈钢sus304 10. 各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，外表美观；并可按要求外壳体做滴水边设计。